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在北方貧瘠、交通不便的村子里,用30萬改造一個小院,每晚賣到2000+,而且經常一房難求,這樣的民宿故事聽起來很傳奇。
而創造這個傳奇的人,是民宿平臺隱居鄉里的創始人陳長春。
抓住鄉村資源,做升級
很多民宿的創業者都是設計師,他們做民宿經常是為了情懷,但情懷之后,盈利卻成了難題。
2007年陳長春轉業后選擇了自主創業,作為一個旅游達人,他創辦了國內第一家深度旅游攻略網—遠方網 。
8年的旅游咨詢和營銷推廣經驗,讓他逐漸發現鄉村旅游市場越來越旺盛,尤其是一線城市周邊,而現有的農家樂粗糙,無法滿足城市人的需求,同時一些火起來的精品民宿或度假村又沒法大規模復制,在這種情況下,他做了隱居鄉里平臺,試圖讓農家樂升級,來滿足城市人的周邊游需求。
30萬翻新一個院子,只關注最基本的問題
據中國旅游研究院和中國電信旅游大數據聯合實驗室對鄉村旅游消費行為數據的分析,鄉村旅游的客群中,“親近自然”、“放松身心”和“與親友增進情感”的占比分別達到30.70%、23.10%和16.96%,三者合計達到71%;"親子游"、"體驗美食"、"娛樂健身"的占為29%。
中國旅游研究院分析認為, 這種城市化和現代化催生的對鄉村生活環境和生活方式的需求回歸正與都市休閑一起成為旅游休閑的主流。
如此旺盛的需求,該如何著手才能滿足城市人的“鄉村游”?這是民宿界發出的普遍疑問。
對此,陳長春在農文創旅游論壇中表示,人們對自然、鄉土的熱愛是植入基因里的,打造自然、淳樸的田園生活體驗才能符合這樣的消費訴求。
“怎么讓冬天不冷,夏天不熱,怎么讓衛生間清潔衛生,怎么讓床品干凈舒適,怎么讓飯菜美味可口?”這是陳長春和團隊拿到每個項目時首先考慮的問題,他說,“因為這是城市人無論到鄉村還是去度假最關心的問題,我們就從這5個基本問題出發進行設計改造。”
“滿地散落的山楂,山楂樹下古樸的竹凳,這樣的場景是設計不出來的,但這不就是我們尋找的田園風嗎?”陳長春說這是他們在第一個項目選址時看到的場景,也因此直接給它取名山楂小院,并決定以后在老屋設計改造上堅持保持原有的鄉土元素。
夜色下的山楂小院
山楂小院的竹凳
山楂小院原來的幾間土坯房是靠木柱子、木頂棚支撐,環繞的, 院西墻的土坯房是養驢的圈欄,在不破壞老房子原有的結構和木質頂棚的基礎上,他們對養驢的圈欄經過修葺,放置玉米和小農具,給孩子們留下鄉村趣味。
山楂小院改造前后的對比
玉米堆下玩瘋的孩子們
除了在房屋設計改造上保持鄉土元素,在飲食上他們也保持“鄉野味”。
在隱居鄉里的各個度假小院沒有沒有法國大餐,沒有日式料理,有的是升級版的“農家野味”——好吃的火盆鍋豆腐宴、好喝的山楂汁……
火盆鍋豆腐宴
山楂汁
能用30萬用30天讓一個小院大變樣,陳長春他們 “不是會省而是會花”,他們是有節制的奢侈和有品質的節儉。在內環境布設上,全套衛浴用科勒,洗發液用意大利進口,因為洗浴衛生是城市人非常注重的一面,據介紹說,這些類似的標準現在已有近200多條。
采用最樸素的方法對農村老宅進行建造,提升它的品質,改善它和周邊壞境的關系,同時解決經營和吃住方面的功能性問題,使之達到一定的舒適度。
一位曾入住山楂小院的住客在網上回憶說,山楂小院在保留老房肌理的同時,著重改善小院內環境,有種“外在古樸,內在舒適,修舊如新”的感覺,保留著被時間沖刷留下的記憶。
構建多維共贏的格局
從第一個項目山楂小院落地即成為網紅民宿后,3年間,陳長春和團隊走的路一直是與鄉村經濟共贏。
“山楂小院”、“姥姥家”、“桃葉谷”等這些民宿品牌和目前各地精品民宿最大的不同是讓農民成為主體,農民不僅是資產所有者,同時也是服務主體。
據了解, 在隱居鄉里與當地村委敲定合作后,當地會以村為單位成立合作社,將閑置的農宅收歸集體所有,獲得后期房屋升級、改造的便利性; 隱居鄉里平臺做品牌孵化者和運營者,設計房屋改造方案, 同時提供管家招募、監督管理和旅游接待、餐飲培訓等服務。此外,還依托互聯網平臺做產品營銷和客流引導;
持有房屋產權的農戶,按照設計要求改造、維修房屋;招募的管家,負責入住客人的飲食起居等住宿服務;當地政府負責維護村莊秩序、環境保障和應急處理。
陳長春在論壇現場算了一筆賬:50戶人家的村莊,投資210萬,運營6個度假小院,平均房價2000元左右,平均入住率達76%,當地農民資產收益84萬,當地農民工資收益35萬,當地農民經營收益28萬。如此漂亮的數據,在商業上無疑是成功的。
隨著項目的增多,隱居鄉里逐漸探索出一條落地的多維共贏的模式,即引入政府、扶貧機構、銀行等金融機構形成“村集體合作社+運營商+X”的多元合作模式。這一模式不僅讓參與的各方獲利,助力農村經濟發展,同時也形成了穩健、可復制的、集群發展的民宿之路。
延伸產業鏈
陳長春發現,來山楂小院的人都喜歡喝自制的山楂汁,回去的時候總會帶那么幾瓶。后來他們開設了微店供應山楂汁,一個月下來,光山楂汁就可以到1萬元。“鄉村到處都是有價值的東西,只是我們缺少發現的眼睛”。后來他們將有機小米,國光蘋果,山核桃,鮮摘玉米棒都放在線上平臺上售賣。這既解決了農產品的銷路,也讓隱居鄉里增加了新的贏利點。
此外,客房用的手工肥皂、木工梳子,刺繡杯墊也是當地村民手工制做。讓農民在家鄉創業不僅拉動當地就業,也形成很好的循環經濟效應。
因地制宜,取材于鄉,取“人”于鄉,生意有了,情懷也有了。如此鄉村,才會有持久的生命力。
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